Vous cherchez une boucherie charcuterie traiteur à Lit-et-Mixe pour acheter de la viande de qualité ? La Boucherie de Jérôme vous propose ses produits régionaux de qualité. Laissez-vous tenter par les produits préparés par les artisans bouchers de l’équipe.

La viande de poulet

La viande de poulet est la viande la plus consommée dans le monde. Elle est en effet très appréciée pour plusieurs raisons : elle est facile à cuisiner, naturellement tendre, savoureuse et peu grasse.

Les sportifs ou les personnes qui suivent un régime utilisent quotidiennement le poulet dans leur alimentation car elle est peu calorique et très protéinée.

De plus, la viande de poulet peut être cuisinée de toutes les façons : braisée, rôtie, sauté, mijoté…

Il existe de nombreuses viandes différentes qui entrent dans la catégorie des poulets : la poule, le poulet, le chapon, la poularde, etc.

Votre boucher vous propose plusieurs déclinaisons de poulet. Vous pouvez choisir les ailes, les filets, les hauts de cuisse, les pilons, les sots l’y laissent et les cuisses de poulet.

Les différentes races de poulet

Une très grande variété de races de poules existe également. Chacune va donner des saveurs et des textures différentes. Leur alimentation et leur mode d’élevage vont aussi influer sur la qualité de leur chair.

Vous pouvez ainsi retrouver chez votre boucher de la poule Bourbonnaise, de la poule Bresse-Gauloise, de la poule Cotentine ou encore de la poule Coucou de Rennes. Chacune de ces races est connue pour la bonne qualité de sa chair et pour son mode d’élevage non industrialisé.

La poule Bourbonnaise est une poule a chair ferme est une très bonne poule pondeuse et poule de bonne chair.

La poule Bresse-Gauloise quant à elle est sûrement la race de poule française la plus ancienne. Elle est aussi la seule race à être AOC.

Pour faire découvrir de nouvelles saveurs, vous pouvez commander un coffret d’entreprise produits régionaux à Lit-et-Mixe. N’hésitez pas à contacter la Boucherie de Jérôme pour plus d’informations.