Boucherie charcuterie traiteur à Castets

La Boucherie de Jérôme vous propose ses produits artisanaux. Parmi eux, ses recettes de boucherie charcuterie traiteur à Castets. Chez Jérôme, vous trouverez la charcuterie qu’il vaut faut pour régaler vos papilles et ceux de vos invités. L’équipe est à votre écoute pour vous renseigner et vous conseiller pour répondre à vos envies.

En plus de son excellente charcuterie, la boucherie charcuterie traiteur de Jérôme vous prépare diverses recettes prêtes à être dégustées. Salades, plats traditionnels, brochettes…choisissez ce qui vous fait le plus envie.

Qu’est-ce que la charcuterie ?

La charcuterie est l’un des produits les plus appréciés par les français et les européens. Elle regroupe l’ensemble des préparations alimentaires obtenues après la transformation de viande. Elles sont souvent cuites avec du sel comme agent de conservation.

La charcuterie est souvent à base de viande de porc ou de gibier (lièvre ou sanglier). Ou bien à base de viande de volaille (poulet, canard, dinde).

Les trois grands types de produits

Dans le domaine de la charcuterie, on distingue trois grandes familles de produits :

• Les salaisons. Ce sont des charcuteries sans cuisson comme le jambon, saucissons, chorizo.
• Les produits cuits comme le pâté, la rillette, le boudin, l’andouille ou encore le jambon cuit.
• Et les produits crus qu’il faut cuisiner comme par exemple les saucisses.

Chaque région de France a sa spécialité : le jambon de Bayonne, les saucisses de Montbéliard, les rillettes du Mans, etc.

Dans le monde, il existe un panel de charcuterie pour tous les palais : la pancetta italienne, le chorizo portugais, le jambon espagnol…

Vous êtes une entreprise ? N’hésitez pas à contacter la Boucherie de Jérôme pour vous préparer un coffret d’entreprise produits régionaux ! L’équipe élabore avec soin chaque coffret pour soutenir et faire découvrir les produits régionaux.